爆米花,确实是“爆”出来的

时间:2017-11-15
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最早的爆米花,是用手摇火烧的爆米花炉制作的。小的时候,每过一段时间,走街串巷的老爷爷就会出现,帮忙制作。“bang”的一声,爆米花出炉了。


爆米花,70后、80后不会忘记的零食。不但好吃,还很好玩呢。小的时候,每过一段时间,老师傅就会出现,帮忙制作。材料都是自己准备的,艺人师傅只帮忙做,收取手工费。每次师傅出现,孩子们都会拿着父母准备的原材料(大米or玉米,白糖和食用油),揣上几毛钱,乐呵呵的排队,做爆米花。

一起回忆爆米花的自主过程吧!

1.将准备好的材料放入炉子里

爆米花用的铁炉
爆米花用的铁炉

2.装好后,开始用火烧啦。烧的过程中不断的转动铁炉,保持均匀的温度。这可是累活,一只手摇火炉,另一只手可没闲着,要摇配套的鼓风机送风。

给铁炉加热
给铁炉加热

3.烧一段时间(具体不清楚)后,该出炉了。

爆米花制作中关键的一脚
爆米花制作中关键的一脚

随着那关键的一脚踩下,伴随“bang”的一声,香喷喷的爆米花出炉了。这时候,孩子们一般都躲得远远的,在远处张望。等蒸汽散尽,又乐呵呵的跑回来,提着做好的一大袋爆米花,边吃边聊。那一袋爆米花,可以吃很久很久,吃的差不多了,老师傅又来了,然后又能做新的爆米花啦。

如今现实中这些东西都消失了,只有在70、80后的童年记忆中,保留着些许片段。


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